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Mejillones con salsa

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Receta deMejillones con salsa

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Mejillones con salsa

Con tan solo mejillones, nata, cebolla, mantequilla, harina y ajo, vamos a preparar unos espectaculares mejillones con salsa, que van a dejar sin habla.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mejillones con salsa?

  • 1 Kg. de mejillones
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Mejillones con salsa?


Comenzamos los mejillones con salsa haciendo el acompañamiento del plato, es decir, la salsa. Para ello, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y pochamos la cebolla y el ajo, ambos picaditos. Cuando esté listo apartamos del fuego.

Ahora, continuamos la receta de mejillones con salsa, poniendo a cocer los moluscos (bien limpios y sin barbas) en agua con sal. En el momento que se abran, los retiramos del fuego y los escurrimos (desechamos aquellos que no se hayan abierto), guardando el caldo de la cocción.

Volvemos a salsa. Nuevamente ponemos al fuego la sartén (donde hemos pochado la cebolla) con la mantequilla hasta que se derrita. Después incorporamos la harina y la tostamos ligeramente mientras removemos. Vertemos unos 4 vasos del caldo de la cocción de los moluscos y un chorro de nata líquida. Cocemos hasta que tengamos una salsa consistente y le echamos sal.

Colocamos los mejillones en una fuente y volcamos encima la salsa. Introducimos los mejillones con salsa en el horno a máxima potencia durante unos 5 ó 10 minutos, y servimos.

Foto orientativa: 46137



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